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14 octobre 2011

Gâteau aux confettis

Suite des festivités: l'anniversaire des enfants avec les copains! Une recette classique chez moi, appelé également gâteau arc-en-ciel. Cette année les enfants ont tout mangé, il n'en restait même pas pour les mamans...

           gateau confettis 7   

         gateau confettis 9

pour le gâteau:

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger dans un bol:

275 ml de farine

2 c. à café de levure chimique

1/4 c. à café de sel

150 ml de sucre

Ajouter:

75 ml de beurre mou

100 ml de lait

1 c. à café de vanille

Battre 1 minute à petite vitesse.

Ajouter:

25 ml de lait

2 oeufs

Battre 2 minutes à petite vitesse.

Incorporer:

25 ml de perles multicolores (décoration à gâteau) sans trop remuer car les perles fondent!!!

Verser dans un moule et faire cuire 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsque légèrement pressé. Laisser refroidir 5 minutes et démouler.

pour le glaçage:

Crémer ensemble:

1 1/2 c. à café de beurre

1/4 c. à café de vanille

1/2 pincée de sel

Incorporer en alternance:

250 ml de sucre glace

1 à 1 1/4 c. à soupe de crème ou de lait chaud

Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et facile à étendre. Ajouter du sucre glace ou du lait, au besoin.

Etendre sur le gâteau refroidi et parsemer de perles multicolores. Mettre au frigo pour faire prendre le glaçage.

 

Voici quelques variantes au niveau look et un aperçu de la déco à l'intérieur...

gâteau confetti 5

          gâteau confetti 4               gateau confetti 6

 





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