Variante salée des muffins, voilà un concept qui me plait pour partir en pic nic. Pas de couteau à transporter, c'est vite tiré du sac et ça plait aux enfants qui engloutissent leur part avec les doigts. Comme il fait encore beau et chaud, autant en profiter!

mini cake maïs thon2

2 oeufs

100ml de lait

4 c. à soupe d'huile d'olive

150g de farine

2 c. à café de levure chimique

1 pincée de sel

thon en boîte

maïs en boîte

Mélanger les ingrédients secs dans un saladier.

Mélanger les ingrédients liquides dans un autre saladier.

Mélanger le tout sans insister et verser dans des moules à muffins et hop, au four pour 20 minutes à 180°C!

 

Aller, demain j'en fait une tournée pour midi...