Concombre aigre doux

A servir avec le Bami Nassi ou tout autre plat pimenté ou salé car il calme le feu...

1 concombre

3 c. à café de sucre

1 c. à café de sel

1 c. à soupe de vinaigre

50 ml d'eau

Peler le concombre en laissant la peau une fois sur deux.

Couper en lamelles très fines.

Mettre dans un plat avec le reste des ingrédients et bien mélanger.

Garder au frigo afin de profiter de sa fraîcheur.