"Quiche à tout" version maïs

Voilà donc ma version total maïs qui me turlupinait l'autre soir...

1 pâte à tarte à la polenta (voir recette plus bas...)

1 boîte de maïs en grain

1 briquette de crème

1 oeuf

1 oignon frais

un peu de piment vert doux

quelques tranches de bacon (poitrine fumée)

Préparer la migaine en mélangeant le tout (sauf le bacon) et verser dans la pâte.

Cuire au four 40 minutes.

Faire griller le bacon dans la poêle et le mettre ensuite sur du papier absorbant.

Décorer la quiche avec le bacon au moment de servir.

Je me suis inspirée de la soupe "crème de maïs" (corn chowder) et c'était pas une mauvaise idée!