Pâte pour tarte et quiche à tout

Pour les paresseux qui achètent des pâtes toutes faites, moi je suis encore plus paresseuse car je la fait! Rien de plus simple et de plus rapide et surtout, le goût, c'est vraiment autre chose!

Peser 200g de farine, 70g de beurre et une pincée de sel.

Malaxer avec les doigts en soulevant afin d'incorporer le beurre jusqu'à obtenir une pâte sabloneuse.

Creuser un puit et y verser un peu d'eau.

Incorporer en ramenant la farine vers le centre (ajouter de l'eau petit à petit si nécessaire).

Faire une jolie boule. Si on a un peu de temps devant soi, mettre 15 minutes au frigo. Sinon l'étaler sur une surface farinée et la glisser dans le plat à tarte, piquer avec une fourchette et placer au frigo le temps de préparer ce qui va aller dedans...

Place à l'inspiration!